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Termopolio - (Elementi Costruttivi)
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Dovette esistere un solaio del piano superiore, come testimonia la presenza della scala di muratura e il piano di cocciopesto alla sua estremita', del quale, pero', non resta alcuna traccia. Si puo' forse supporre che i travi fossero disposti in senso Nord-Sud e che poggiassero sulla parete d'ingresso che non e' conservata.


Dovette esistere un solaio del piano superiore, come testimonia la presenza della scala di muratura e il piano di cocciopesto alla sua estremita', del quale, pero', non resta alcuna traccia. Si puo' forse supporre che i travi fossero disposti in senso Nord-Sud e che poggiassero sulla parete d'ingresso che non e' conservata.


In fondo al locale, su un ripiano in muratura, si innesta una scala a sbalzo che permetteva di raggiungere il piano superiore, posto ad un'altezza di m. 3,67 dal sottostante pavimento. La scala, posta sulla parete est, e' sostenuta da un arco ed e' appoggiata all'estrermita' a due pilastri in opus vittatum. L'arcata di sostegno della scala aveva una rientranza, adatta forse alla sistemazione di un letto tricliniare.


In fondo al locale, su un ripiano in muratura, si innesta una scala a sbalzo che permetteva di raggiungere il piano superiore, posto ad un'altezza di m. 3,67 dal sottostante pavimento. La scala, posta sulla parete est, e' sostenuta da un arco ed e' appoggiata all'estrermita' a due pilastri in opus vittatum. L'arcata di sostegno della scala aveva una rientranza, adatta forse alla sistemazione di un letto tricliniare.


Nell'angolo nord-est vi e' la bocca di una cisterna costituita da un blocco di piperno
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Nell'angolo nord-est vi e' la bocca di una cisterna costituita da un blocco di piperno largo cm.56 x 69 avente un'apertura circolare di cm.37.
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La struttura muraria e' in opus incertum All'interno dell'ambiente furono realizzati due banconi in opus incertum . Il maggiore e' a forma di P greca e presenta al suo interno sei dolii di varie dimensioni, l'altro e' accostato alla parete ovest. Su di esso vi e' un pilone di muratura intonacato, mentre sulla parete laterale, in basso sulla parete est, e' intonacato in rosso. Per le restanti parti il pilone e' rivestito con lastrine di marmi variegati e cornice di coronamento. Questo alto ripiano evidentemente serviva per l'esposizione di vasi per la mescita. Sulla parete ovest tra il bancone e l'ingresso fu accostata, in un secondo momento, una panca in muratura in tufelli rettangolari, scaglie di tufo e schiuma di lava, Il secondo bancone, e' rivestito lateralmente di stucco, con riquadri rossi e gialli ed e' coperto superiormente da pezzi di marmo pregiati. Nell'angolo nord-ovest del termopolio e' ricavato nel sottosuolo un vano rettangolare, utilizzato per la conservazione dei commestibili . Esso e' rivestito in opus incertum in tufo e lava ed era chiuso evidentemente da assi di legno. Nell'angolo sud-est del locale e' accostato un corpo in muratura in opus incertum in tufo con tasselli in reticolato, nel quale si inserisce una scala con 5 gradini in muratura
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La struttura muraria e' in opus incertum costituito da piperno e tufo sulla parete sud. La parete est e' invece caratterizzata dalla presenza di conci di resti di lava e tufo. L'ingresso alla bottega e' delimitato sul lato ovest da uno stipite in mattoni, mentre quello est e' composto da grandi blocchi di tufo. All'interno dell'ambiente furono realizzati due banconi in opus incertum (nell'angolo nord-est del piu' grande sono presenti alla base due file di mattoni) . Il maggiore e' a forma di P greca e presenta al suo interno sei dolii di varie dimensioni, l'altro e' accostato alla parete ovest. Su di esso vi e' un pilone di muratura intonacato, mentre sulla parete laterale, in basso sulla parete est, e' intonacato in rosso. Per le restanti parti il pilone e' rivestito con lastrine di marmi variegati e cornice di coronamento. Questo alto ripiano evidentemente serviva per l'esposizione di vasi per la mescita. I banchi sui lati nord ed est sono alti cm. 78, mentre quello a ovest e' alto cm. 62 salvo per il gia' descritto pilastro alto m.1.07. Sulla parete ovest tra il bancone e l'ingresso fu accostata, in un secondo momento, una panca in muratura in tufelli rettangolari, scaglie di tufo e schiuma di lava, larga cm.35 ed alta cm.37. Il secondo bancone, che contiene al suo interno due dolii, e' lungo m. 2.40, largo m.1.13 ed alto cm. 69 ed e' appoggiato alla parete est. Esso e' rivestito lateralmente di stucco, con riquadri rossi e gialli ed e' coperto superiormente da pezzi di marmo pregiati. Nell'angolo nord-ovest del termopolio e' ricavato nel sottosuolo un vano rettangolare, utilizzato per la conservazione dei commestibili , largo m.1.40 x 2.30 e profondo m.1.40 . Esso e' rivestito in opus incertum in tufo e lava ed era chiuso evidentemente da assi di legno. Nell'angolo sud-est del locale e' accostato un corpo in muratura in opus incertum in tufo con tasselli in reticolato, nel quale si inserisce una scala con 5 gradini in muratura larghi cm.90, alti cm.20 e aventi una pedata di cm.25.
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